Penne con Pesto di Zucchine e Mandorle
Ingredienti (per 4 persone): 400g Penne 2 Zucchine (tagliate a rondelle) 20 Mandorle Olio Extravergine d'Oliva q.b. Sale q.b. Preparazione: Ecco un primo di pasta da poter utilizzare come alternativa alla classica pasta e pomodoro! Portare a bollore dell'acqua e salare. Farvi sbollentare le zucchine tagliate a rondelle (per circa 10 minuti). Estrarle con un colino e versarle nel frullatore ad immersione. Aggiungere olio extravergine d'oliva, mandorle, parmigiano reggiano e fr
Panzerotti Belli e Buoni
Ingredienti: 250ml Latte 200g Farina (setacciata) 50g Burro Sale q.b. 1 Uovo Pangrattato q.b. Olio Evo q.b. Preparazione: Oggi vi propongo di sperimentare questi panzerotti fatti in casa (uno tira l'altro!) Portare a bollore latte e burro e regolare subito di sale. Raggiunto il bollore, spostarsi dalla fiamma e aggiungere la farina setacciata. Mescolare per ottenere un composto piuttosto consistente. Trasferire su un piano infarinato e lavorare il composto sino a renderlo om