L’invenzione industriale della colomba pasquale risalirebbe ai primi del Novecento. Fu il direttore della pubblicità dell’industria dolciaria Motta, Dino Villani, nella Milano degli anni ’30, ad avere l’intuizione che poi si rivelò di successo. Assunto nel 1934 per rilanciare la ditta, diede vita al dolce tradizionale della Pasqua. Sono diverse le leggende e le curiosità che accompagnano le origini di questo dolce, ma non vi è dubbio che la sua forma sia stata pensata per ric