Ingredienti:

• 150g di Farina 00

• 90g di Acqua tiepida

• 1/4 di cubetto di Lievito di Birra

• 50g di Zucchero semolato

• Un pizzico di Sale

• 30g di Burro

• 10 Fichi Secchi a pezzetti

• 1 Mela tagliata a pezzetti e lasciata a riposo con del succ...

 Ingredienti:

• Riso Carnaroli (3 pugni a testa)

• 1 Cipolla (o 1 Scalogno)

• 3 noci di Burro

• 300g di Zucca

• 100g di Speck a fette

• Parmigiano (a piacere)

• Brodo Vegetale (o Acqua Calda)

• Olio Extravergine d'Oliva q.b.

• Sale q.b.

• Ac...