Linguine alle Vongole
Ingredienti: 300g Linguine 500g Vongole (Pulite) 1 Spicchio di Aglio 1 Mazzetto di Prezzemolo Olio Extravergine di Oliva q.b. Sale q.b....
Penne con Pesto di Zucchine e Mandorle
Ingredienti (per 4 persone): 400g Penne 2 Zucchine (tagliate a rondelle) 20 Mandorle Olio Extravergine d'Oliva q.b. Sale q.b....
Gnocchi Alla Romana
Ingredienti: 250g Semolino 1l Latte 2 Tuorli d'uovo 40g Formaggio Grattuggiato 50g Burro Sale q.b. Preparazione: Mi piace sempre...
Orecchiette con Cime di Rapa e Pomodorini Confit
Ingredienti (per 4 persone): 400g di Orecchiette (Secche o Fresche) 2/3 mazzi di Cime di Rapa (pulite e lavate) Olio extravergine d'Oliva...
Risotto Zucca e Speck aromatizzato con Aceto Balsamico
Ingredienti: Riso Carnaroli (3 pugni a testa) 1 Cipolla (o 1 Scalogno) 3 noci di Burro 300g di Zucca 100g di Speck a fette Parmigiano (a...